家长们要知道宝宝6、7个月以后，各种身体大动作、精细动作、咀嚼能力都要锻炼起来了，如果辅食营养跟不上不说，全面发育也会滞后。Little Freddie(小皮)今天就来讲讲如何通过彩虹饮食法让宝宝不挑食，吃嘛嘛香。
按照中国营养学会的《中国7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔》，7-12个月龄每天除了吃奶，还要吃齐谷类、蔬果类、肉蛋禽鱼类、油，一方面辅食种类多营养才全面，才能长个长重，接触更多的食材有利于从小养成不挑食的好习惯;另一方面也为了1岁以后慢慢让宝宝顺利衔接上家庭饮食。
这几天一直在研究怎么让宝宝每天尽可能不重复的摄入各种食材，翻到顾中一(我很喜欢的一个营养师)之前写过一篇彩虹饮食法的文章，很有意思。
彩虹饮食法是说不同颜色的食物代表了不同的营养元素，红色和粉红色的食物，像是西红柿、西瓜、番石榴、红辣椒、葡萄柚等柑橘类的水果，其中的粉红色往往跟番茄红素、β-胡萝卜素有关;呈现蓝色往往是因为含有大量花青素，典型的就是蓝莓了;橙黄色的食物，比如常见的地瓜、胡萝卜、南瓜、芒果等等，颜色主要来自胡萝卜素、类胡萝卜素;绿色来源就比较多了，各种绿叶菜(菠菜、空心菜)、十字花科蔬菜(油菜、卷心菜)等都很常见，营养成分跟叶绿素有关。叶菜中往往维生素C、类黄酮、膳食纤维等成分含量很高。所以判断吃的健康不健康从颜色上能很直观的判断，每天给宝宝吃够五颜六色的食物，特别是新鲜的蔬菜和水果。
我还跟着营养师学了教宝宝辨别食物的亲子互动游戏，这段时间给宝宝读绘本都挑跟食物有关的，教给他认识各种食物，别看宝宝小，他观察能力很强的，有些可能认得比大人还准。有天我发现他已经能记住爱吃的小皮果泥的口味了，小皮的包装本来就是五颜六色的，上面画着各种食材，有时候我都不知道哪个是什么味道的，但是娃居然可以从一堆里面挑出来他喜欢的西梅苹果泥和黑莓椰子泥了，好神奇!
顾中一还分析了小皮果泥里面的彩虹饮食，比如：
小皮西梅苹果泥：紫色的西梅给人一种冷静的感受，它确实血糖反应比较低，有较多的钾。这款主要是西梅和苹果，都是膳食纤维比较丰富的食物，有助于缓解便秘。
小皮香蕉猕猴桃苹果泥：绿色猕猴桃里面含有一定的蛋白酶，有助于帮助孩子分解一些蛋白质。猕猴桃中又富含丰富的维生素C可以预防维生素C的缺乏，还有助于促进铁的吸收。香蕉本身口感就很好，也富含钾。
小皮蓝莓谷物香蕉草莓泥：草莓等浆果的特点在于果肉中也有花青素，富含花青素的食物往往有着很多健康益处。
浆果类水果平时吃得还是比较少的，清洗也相对麻烦。但浆果里边的膳食纤维、维生素C比起很多其他水果都多，通过果泥的形式来增加一点食物的摄入也还是不错的。
所以，大家不要只给宝宝吃米粉、吃苹果，各种食材要想方设法丰富起来，酸的甜的口味平淡的各种都要尝试吃，这样宝宝才能养成不挑食的饮食习惯。
